De The Almondista

Soupe crémeuse à la courge musquée

Ingrédients:

1 cuillère à soupe d'Almondista

1 tasse d'eau

2 cuillères à soupe. huile d'olive

3 gousses d'ail émincées

1 petit oignon coupé en dés

3 tasses de courge musquée pelée et coupée en cubes

3 tasses de bouillon de légumes

Sel et poivre au goût

Décorer:

2 cuillères à soupe de boisson Almondista fraîchement préparée

Graines de tournesol

Instructions:

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail et remuez bien pour éviter de le brûler.

Ajoutez la courge musquée dans la casserole et ajoutez du sel et du poivre. Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Pendant ce temps, mélangez 1 tasse d’eau avec 1 cuillère à soupe de base Almondista. Préparer une boisson aux amandes fraîchement préparée et réserver.

Une fois la courge butternut tendre, mixez-la avec un mixeur plongeant. Ajoutez votre boisson aux amandes fraîchement préparée et remuez.

Servir et décorer avec un peu de boisson et des graines de tournesol.